Placuszki z brokułami. Blw

Placuszki wszelakie to najlepsze co można wymyślić na posiłek dla dziecka. Czy jako przekąska, część dania czy do zapakowania w podróż. Kolejny plus? Nie muszą być one słodkie, by dziecko zjadło je ze smakiem. Kiedyś myślałam, że jedyne placuszki z warzywem to te ziemniaczane. O jak byłam daleko od prawdy! 

Jedne z moich ulubionych to te z brokułami. Lubię mieć to warzywo w domu, jako pewniak. Było to pierwsze warzywo w diecie Kuby i zajada się nim od tamtego czasu prawie zawsze, gdy się pojawia na stole. 

Brokuły próbowałam już w wielu odsłonach, by nie znudziły się. Dzisiaj przedstawię mój sposób na placuszki z brokułami. 

Składniki:
1 brokuł

1/2 cebuli 

1 ząbek czosnku

garść posiekanej natki pietruszki 

2 jajka

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka bułki tartej
1 łyżka oleju rzepakowego

dla dzieci 12 +, opcjonalnie 

po szczypcie soli i pieprzu

Brokuł gotujesz i kroisz na małe kawałki. Zalecam bardzo małe, by się placuszki nie rozpadały. Mieszasz z drobno pokrojoną cebulą, czosnkiem i pozostałymi składnikami. Odstaw na parę minut. Smaż na suchej patelni (lub lekko przetartą olejem).

Spokojnie możesz podawać już w pierwszych tygodniach rozszerzania diety.